続・優しく絞ってくんなはれ～(￣▽￣)

前回続きどぇす。
仕込んだ醪（どろっとした甘酒みたいな状態）を清酒と酒粕に分けるのですが、その時の絞り方でまたまた味の違いがでてきます。
ザックリ言えば、機械的に絞る方法と人力に頼る方法です。
繊細な味わいになりやすいのは人力で、醪を木綿袋に詰めて、自重でポタポタ滲み出してくる酒。「袋吊り」なんぞと呼びます。
うーん、また長くなったので、最終的に言いたかった事はまた次回に～(^^;;
（そんなに大した事ではありましぇーんが……）