連休の目玉酒ー！

珍しい、そして旨過ぎる酒を入手致しました。「ゆきの美人」！柔らかい酸と旨味が絶妙！「央」！強めの香りと押しの強い味わいが特徴です(^-^)/早く飲み始めたいけど、まだこんな時間です

日曜日夜の楽しい悩み

今宵の肴、今宵の酒。何にしましょうかねー(^-^)/(^-^)/
魚屋さんにて悩み中。

烏賊がな感じー？

何故か今日は無性に「烏賊」が食べたい！
生簀からの 生きてさばかれたものも良いのですが、自分の好みの旨みが足りない感じです。
烏賊が上手く撮れません^^;

こんな暑いとは…^^;

たまには「生・宝剣 魂心の一滴」！サブネームが今日の陽気には暑過ぎどぇす。でも、味わいは○！柔らかな旨み。「ピリ辛味噌のもつ煮」か「和牛ソーセージ」を合わせましょうか(^-^)/

雨の月曜にはこれです！

今日は「伯楽星」でブレークした新澤酒造は「あたごのまつ」。久々！
クリアな味わいながら、ほのかな酸味を含んだ旨味が長い余韻で味わえます。
そして、まだ肌寒い夜には「漢方和牛ポトフ風」と「大山鶏の出汁にゅうめん」など、胃に優しいメニューが人気です。

今日の日本酒 オススメ～

本日は少し肌寒いので、やや旨味の強いお酒が○！

本物の日本酒を求めて

宮城　金の井酒造さんの銘酒
遮光フィルムで大事にラッピングー！

１９９６年に脱サラして居酒屋を開きました。日本酒好きが高じて本当の味のするお酒を探し始め、幾つもの有難い出会いによって、素晴らしい蔵元を発見しました！
そんな素晴らしいお酒を楽しんで頂きたいと思います。ただし、難しいうんちくや語りはいりません。
叔父の育てた宮城の和牛や私の素晴らしい....かな？料理をお供に美味しい時間を過ごして頂ければ至上の喜びです。
さあ！これから素敵な日本酒ワールドを面倒なうんちくは控えめにご案内したいと思います。

只今絶好調！
佐賀　天山酒造と石川　宗玄酒造の銘酒