ん～、タコです！

毎年の事ながら、忘年会シーズンは弱い当店…。本日も団体様のご予約は無し(´･_･`)
でも、函館近くから旨い太いタコが来ました‼
刺身、カルパッチョ、炒めもの、と何にしても◎です。
合わせるのは柔らかい甘みと透明感のあるミネラルを感じる「陸奥八仙」は青森八戸から(^-^)/

うちにもｉPS

うちにも益子から届きました、
ｉ(いろいろな)P(パワフル)S(サラダ野菜)。
ルッコラ、エンダイブ、水菜、ほうれん草、大根、そしてヤーコンまで！
苦くて甘くて、ノーベル賞ものの旨さでーす。
日本酒にもあいますぜー（＾Ｏ＾）

鏡よ鏡よ～

5、6年ほど前からの復活蔵、「小江戸鏡山酒造さん」。埼玉県川越…小江戸と呼ばれるお土地です。
今年の新酒はいかがや～(￣▽￣)
月曜から飛ばしますぞ！

イチゴ一会ですな(^ ^)

何年も前からですが、日本酒で有名な蔵元が出す、シュワシュワな酒や柚子酒や梅酒、みりん酒、そしてヨーグルト酒などが密かに人気です。旨いんです！
昨日当店では、栃木県小山の小林酒造さんの「鳳凰美田 いちご」。珍しい酒に初対面のお客様同士もお話がはずむんですなぁ(^ ^)

コリコリっと！

最近近くの精肉店から手に入れている「鶏のひざ軟骨」。むねの軟骨も好きですが、只今はひざを胡椒だっぷり目にて炒り煮中。ビールは勿論、日本酒新酒にもバッチリどぇす！「伯楽星」！合うな～（＾Ｏ＾）宮城県新澤酒造さんからー。

一号ぅぅぅっ、発進！

12月に入って、ガンガン新酒が出てきて
きき酒がハイペースでヤバイっです(-｡-;
レバーに来る本日の三種は「秋田県 白瀑」「山形県 出羽桜」「山形県 上喜元」
どぇす！

ブーメラン🎶ブーメラン🎵

伝説の杜氏「波瀬正吉」さんが亡くなって数年、個人的な好みとしては、うーん(´･_･`)という感想でしたが、遂に戻ってまいりました‼‼大好きなフレッシュ＆ややビターな味わい、静岡は掛川の「開運 無濾過 生酒」どぇす（＾Ｏ＾）

忘れてはいけない事…

今日、小4娘の学芸会「オズの魔法使い」を鑑賞してハッとしました。
使わないと忘れてしまう心……。
人を思う優しい心、弱きを救う勇気の心、など。
「そうだ！俺も仕事終わりに独りで飲みに行く勇気の心」を忘れてはいけない！と思ってしまいました(￣^￣)ゞ

王者の酒～(金子の独断です)

16年居酒屋を営業してきて思います、日本酒の味好みは十人十色…。
でも、誰が飲んでも口に合う日本酒！は静岡「磯自慢」岐阜「醴泉」、この二蔵元かな～とふと思うた晩秋です
(^-^)
なので、僅かながら先日の16周年の振る舞い酒に致しました。

被災地より愛を込めて…

あの震災から1年9ヶ月。
今年も宮城は新澤酒造さんから新酒が届きました。
震災の影響で蔵を移転して二造り目。
愛のミネラルを感じる瑞々しさです
(^-^)/
肉じゃがとーー。

この季節イベント第二弾 その二

昨日紹介した宮城県塩釜「阿部勘酒造」さんをお招きする会のお酒は
7種類。シュワシュワから熱燗酒まで、楽しいラインナップで◯！
銀杏なんぞと楽しめるかもですたい（＾Ｏ＾）

この季節イベント 第二弾！その一

先々週の蔵元さんと飲む会第二弾！今回は宮城県塩釜「阿部勘酒造」さんをお招きし、先週金曜日に開催しました。
その時とは大部分メンツが違う、総勢20名様を超える盛り上がった会になり、またまた泥酔しました～～（＾Ｏ＾）詳細はまた明日に続きます……

新酒が続々やってきた！ヤァヤァヤァ！

昨日は木枯らし一号の吹きすさぶ東京ドーム周辺をウォーキング！顔がカサカサに、頭がボサボサに、鼻がズルズルになりました(T . T)
しかーし、渇きを我慢した後のビールしかりで、寒さ我慢した後の燗酒は最高で泥酔ですな～(^^;;
新酒がジャンジャンです。
愛知は山忠さんから「義侠 五百万石」広島宝剣さんからは「宝剣 八反錦60」どちらもやや辛めの飲み口が◎(^^)

思えば遠くへ来たものです(￣^￣)ゞ

牛込神楽坂「粋」。
本日11月17日で16周年を迎える事が出来ました。
本当に数多くのお客様やスタッフ、そして家族に助けられてここまでやってこれました。
厳しいご時世ですが、これからも楽しい時間をご提供出来る様、頑張りたいと思いますm(_ _)m

季節のイベント！ その3

昨日の続きです。
鶴齢と初緑の蔵元さんはともに女性で、お二人とも柔らかい接客でおもてなし。
総勢25名のお客様は満足して頂き、来年も開催する事をお話して、会は盛況のまま終了したのでした(^-^)

この季節のイベント その2

昨日の続きですが、
二つの蔵元で、合計11種類のお酒をがぶ飲みしました。
冷酒でも味わい◯なのですが、燗にして良かった「鶴齢、 越淡麗70 山廃純米」と「初緑 ひだほまれ60 特別純米 」でした。今日ぐらいの寒さだとグイグイいってしまいそうです～(^-^)/
つづく……

この季節のイベント！その1

めっきり秋が深くなる11月。
この季節に当店では、日本酒の蔵元さんをお呼びして、囲む会を開催しています。
その中で、今年で三回目の人気の会が「鶴齢と初緑の会」。
新潟県塩沢から鶴齢、岐阜県下呂からは初緑の蔵元さんに、今年もお越し頂きました(￣^￣)ゞ つづく…

辛口が寒い雨の夜には沁みますな～

この気温の急降下はヤバイです。
さすがに短パンは寒すぎるので、
衣替えで長パンですが、厨房は暑いんですー(T . T)
辛口の憎い奴「ばくれん」！
山形の鶴岡は亀の井酒造さんの、山田穂＋20！
旨い和牛といかがかなー(^-^)/

もう新酒だぜ～

11月といえば、秋の限定日本酒が最盛期ですが、岩手は二戸からこの冬？
の新酒が来ました！
「南部美人 一号 生原酒」。
華やか～～なので、ロックでもいけるかなーっす！(^-^)/

寒～い夜だから～

はじめました！「おでん盛り」！
暑い暑いとつい最近までぼやいていたのがウソの様な夜でんな～。
ということで、地酒とおでんで今日も泥酔ですよ、ダンナ‼

ぶりー ザ キッドで早飲みだぜー

月曜日とはいえ、何だかお酒が飲みたい夜ですなー。
昨日も痛飲したのに、もう一升瓶をみて喉がなります。アル中なのか⁉
熊本から美味しそうなブリが入りました。
あわせるのは、飲み口柔らかい、和歌山県から平和酒造さんの「紀土 KID」！さくさくと飲めちゃうんでないでしょうかー（＾Ｏ＾）

決めつけてはいけませんね

日頃積極的には飲まない日本酒の銘柄の、「龍力」「十九」。
香りや味わいにパワーがあり、体力を奪われるイメージでしたが、今秋の酒は◎‼
美味いんです！あっ、もとい、好みなんです〜（＾Ｏ＾）

間違い探し？

何という暖かい昼、何という土砂降りの昼、そして急に冷えてきましたぞー(￣▽￣)
こんな夜は宮城の田舎から届いた新米の「ひとめぼれ」に美味い塩でも降って飲みますかー！
二つのお酒は違います、
群馬県藤岡の高井さんのお酒「巖 ひやおろし」(^ ^)

新婚さんいらっしゃ～い

昨日の大雨で更に秋深くなり、肌寒くなりましたが、ホットなお酒があります。
少し前ですが、御結婚された高木さんのお酒、岐阜県は下呂の「初緑 特別純米」！ソテーしたキノコに合わせて美味しそうです〜(^-^)/

お隣は四合瓶か一升瓶か？

秋の気配がさらに濃くなりましたね～。
そこで、お嫁さんは食べられない秋のデカイ茄子が益子から届きました！
勿論、有機無農薬栽培。
豚肉と味噌炒めでクビッと日本酒いきますか‼
広島県の三好から「美和桜 ひや下ろし」でございます(^-^)/

第三の酒は見つからず…(￣▽￣)

大手酒造メーカーの美味しいお酒を再確認しようと、年間売り上げランキングから、「白鶴」「月桂冠」ときて、次は「大関」を探しましたが、出会い無く、第七位？の「澤の鶴」を購入し、味見。10.7度数の軽いタイプ。水の様でございました。
個人的には、味のあるお酒が良いでんな～。

世界遺産の近くから来ました！

一昨年？世界遺産に登録された「石見銀山」の近く、島根県大田市温泉津(おおだし ゆのつ)からのお酒です。
若林酒造「開春 ひやおろし」。
魚はもちろん、牛肉に合わせてもなかなかのマッチングだす。
少し肌寒い夜には良いかも～(^-^)/

日本酒蔵も頑張ってます！

世紀の大震災から今日で、1年7ヶ月。
当時、宮城の親族は多大な被害にあいましたが、1週間連絡がとれず、全員無事との知らせを受けて、安堵したのを思い出します…。
酒蔵も甚大な被害を被った所もありますが、結束して頑張ってきました。
蔵元さんの共同プロジェクトの酒と、
宮城県は新澤酒造「あたごのまつ」を飲んで、微小ながら被災地を応援します。

シェフと呼ばれた日 その3

「ル・コルドンブルー」のシェフ達に好評だった日本酒は、キレのある辛口、宮城県柴田の大沼酒造「乾坤一 特別純米」、料理は、
・脂ののった秋鯖の味醂干し
・焼き秋刀魚のかぼす醤油かけ
・有機栽培南瓜の塩焼き
・母さんのレシピのザ！肉じゃが
・叔父の育てた和牛のサッと焼きトロカルビ
・ゴーヤとシャッキリもやしのそばめし 以上
初めての日本だったらしく、珍しかったのが好評価につながったのかな～
(^-^)/

シェフと呼ばれた日 その2

昨日の続きですが、
その時の外人さんの団体様は、なんと！フランスの有名な料理アカデミー「ル・コルドンブルー」のシェフ達だったのです。
山形県酒田の「上喜元 特別純米」をガンガン飲まれて、まさに「上機嫌」。
お任せでご提供した料理が口にあったらしく、「シェフ！GOOD！この店は星付きなのか？」と聞かれてビックリしました。
その出した料理のご紹介はまた次回に(^-^)/