バランスが悪いです…(￣▽￣)

キャベツのお代わりを頼みましたが、カツとのバランスが悪いですよお兄さ〜ん(^^;;   そんなに食べれましぇーん。

神楽坂「粋」は来年4日〜12日まで休まず営業しております。

皆様良いお年をお迎え下さいませ(^^)

人生初の〜(^-^)

今日の昼はクリスマスケーキと人生初の「イカ焼き」を堪能しました！

以前より映像などでは見ていましたが、ご厚意で頂き、食べる事が出来ました。

ほな！今日もがんばりまっせー(^o^)/

メリークルシミマス〜(*_*)

17年店をやっていて毎年今日と明日は暇です…

イベントを企画した年も数あれど不発に終わり、今年は天におまかせです〜(￣▽￣)

でも、入り口を少ーしだけそんな感じにしてみました！

年末年始

今日は気持ち良い天気！
明日は冬至…時の経つのが早く感じます(*_*)
牛込神楽坂「粋」は
年内は23月曜と大晦日以外、年始は4日より営業させて頂きます。
お時間ございましたら、是非お越しお待ちしております。

求人〜求人〜

私のお肉の師匠の金さんが、神谷町？麻布？の焼肉ダイニングで求人です。

包丁を使えるなら全て教えて頂けるそうです。

どなたか興味あれば12/26頃までに私まで連絡下さいませ。

yasumiic@gmail.com

✳︎今フリーなら私が応募したい位の求人です〜☻

粕漬けの季節です^_^

水曜日ランチは「漢方和牛ステーキ」「漢方和牛カレー」がいつも人気なのですが、今日は粕漬けや西京漬けの焼き魚が大健闘しやした！

この天候のせいなのでしょうか？

「うおっ、寒い」ってか！

そなたは冬の王者なのか⁉︎

昨日の日曜日は大忘年会をお世話になってるお客様に催して頂きました！

北海道の海の幸満載！うに、つぶ貝、みる貝、大ホタテ、アワビ肝、そしてタラバ蟹さん！

うーむ、やはり王者の風格…

今年の新酒の瓶がバンバン空いていきました〜^_^

そして、二次会のカラオケにお呼ばれされ都はるみを絶唱して、今日のランチ営業は少しやばかったどェす(^^;;

師走って感じです…

今日も寒いっす！

師走ももう半ばですが、外の景色が変わりました。

当店半径50m以内で三店舗が、イタリアン→ステーキハウス、フレンチ→ドッグカフェ、骨董屋→ニョッキBARに様変わり。

ここ何年かで、色々と景色がかわっチョリまーす(^^;;

当店も気を引き締めなければ！

…と思いつつ、今日はど暇で真っ青です(*_*)

毎年の事ながら…

おーーさぶっ！って感じになってまいりましたね(*_*)

季節は忘年会！

しかし、毎年ながら色々と手を尽くすも中々予約が入りませーん(^^;;

今ならコースをご予約のお客様には、無料ワンクラスUPサービスです！

宜しければ是非是非ーー！

特に平日があかーんです…

年内は30日まで営業しております。

新酒がゾクゾクっと！

時期も年の瀬、日本酒の新酒がだんだんと出てきました！

昨年のものよりやや、辛口によっている感想です。

よし！今日はこの「ワラサ」くんと合わせていきましょうかー(^^)

熱海に行ってきました 2

。土曜日の超大宴会の翌朝は、事前に飲んだ魔法薬のお陰でスッキリ！

チェックアウト後、折角だからと高台の日帰り温泉に…。

が、徒歩19分とGoogle mapに出ていた道は、激斜面で家族3人汗ダラダラで露天風呂へGO〜(*_*)

気持ちよかった風呂上がりにレストランで地ビールをグイッといきましたぜ！

熱海に行ってきましたー！

お世話になっているお客様の超イベントにご招待頂き、熱海に家族で一泊二日。

飲みました〜食べました〜笑いました〜(^^)

体調は優れない状態での現地入りでしたが、笑いすぎて、風呂入り過ぎて、大復活しました。

色々な方々の色々な歴史や事件を伺えて貴重な2日間でした(⌒▽⌒)

うーむ…その人に歴史ありとは良く言ったものどぇす

今週土日お休みします

牛込神楽坂「粋」は今週土日、お酒スキルアップの為、お休み致しまーす(^^)

女性の時代なの〜

先日の金曜日に蔵元さんと呑む会を催し、大勢の方々にご参加頂きました。

岐阜は下呂市からは「初緑」、新潟塩沢からは「鶴齢」の蔵元の女性陣にお越し頂き、和やかに盛り上がりました〜(^-^)/

女性陣のきめ細やかな心遣いに皆様ご満足だったご様子でした。

写真は会前の打合せ中です。

左にはビール工場🎶

少ーし前になりますが、ビール工場で大学時代の友人大勢と飲み会でした。

中央フリーウェイではなく、京葉フリーウェイでした。

いつもは飲み過ぎでベロベロになり、反省しきりでしたが、その日は流石に娘と二人で参加したので、ほろ酔いでの帰宅。

おーっ、やれば俺も出来るやないか！

とコッソリと自画自賛の休日でした(^^)

緊急にお伝えしたいです！

当店、神楽坂「粋」でご提供している「叔父の育てた漢方和牛」「山崎農園の有機野菜」は偽装はなーーーいです！！！！

巷の事件に空いた口がふさがりませーん！（−＿−；）

ストライ〜ク^ ^

秋が深まるにつれ、酒豪の方々が眠りから覚めてまいります。

ボウリングが出来そうです！

年代物やら酒豪やら(^_^)

少ーし前の話になりますが、自宅冷蔵庫の地酒がそろそろ飲み頃かも？と思い付き、お客様にお声かけして「地酒屋店主の隠し酒の会」を開催、古いお付き合いの酒屋さんにもご協力頂き約8本！数年前のから10年物まで！

ルゴール液の様な色の物から、これが10年前の酒か⁉︎なるものまで楽しい秋の始まりの夜でしたー(^-^)

秋は果てしない…

この時期は魚が旨くなってきますが、やはり秋刀魚が(*^^*)です！

焼きは良いのですが、刺身や棒寿司などは捌いて中骨抜きして、と手間がかかりやす。

よく売れるので、数が果てしない〜^^;

本当に「夢の国」なのかー？

昨日の休日は、娘の誕生日が近い事もあり「ディズニーランド」へ6時起きで吐きそうになりながら行きました(^_^)

案の定超絶混雑！ファ、ファ、ファストパスをとらねば〜と激走です(*ﾟ▽ﾟ*)

最近流行りなのか、十代の女の子たちは皆同じ衣装の可愛らしいグループが多い。

しかし！全員ミニーの熟女軍団が！

オ〜ノ〜(^^;;しかも、引率しているのは、何故か全身マリオのおとっつぁん！

一瞬で「悪夢の国」になりました。

what is this！?

益子の山崎観光農園さんでの写真ですが、この巨大＆大量の野菜は！？

答えは巨大ズッキーニと大量の日本カボチャどぇーす(^-^)/

美味しいですよー。

って、食べた事ないけど、そうおっしゃっておりました！

oh!ガニック！

昨日の休みは、普段当店でお世話になっている栃木県益子の有機栽培で有名な「山崎観光農園」さんの畑を見学に行きました。

お昼もご馳走になりましたが、ルッコラや万願寺唐辛子、茄子にキュウリにミョウガなどなどなどなど、、、美味しく頂戴しました(^^)

改めて作業内容をお聞きすると、お休みは元旦の半日だけらしく(^^;;、更に気合いをいれて調理せねばと思いました。

私の英会話力3…(*_*)

何とか「鷄もも肉の柚子コショウ焼き」を外人さんカップルに提供出来、ホッとしたのも束の間。

何とクレジットカードしか持ってない！

「hey,hey,hey〜〜」と思いつつ、カードを受けとるも、機械が故障中(^^;;「コノカミハナンデスカ？」と質問されながら超久し振りに手書きしました。   疲れたランチ営業でした(*_*)

私の英会話力 2…(*_*)

昨日の続きですが、外人さんには焼き魚など全く通じず…(T . T)

おかしい、、、、ハワイでは通じたのに…。

しょうがなく写真でご説明も反応悪く、結局チキンをご要望。

しかし、柚子コショウを伝えるのに悪戦苦闘ーーわわわ。他のお客様のオーダーがヤバイ！

更に続きます……

私の英会話力…(*_*)

今年の抱負に「映画を字幕なしで観る」をぶち上げた私、ついにその成果を試す日が！

今日のランチ営業時に英語オンリーの外人さんカップルがご来店。

「なんで二階の当店に？」と思いつつ

、メニューの焼き魚8〜12種類・ピリ辛焼きうどん・水餃子・鶏もも肉の柚子コショウ焼きを英語でご説明…。

続きは次回に…。

今年も駄目でした…(*^_^*)

昨年今年と我が家の猫の額程のベランダでチャレンジした「ゴーヤーカーテン」。今年も駄目〜、でも可愛い黄色い子が出来ました。

キーホルダーにでもしたい位のチビ助を肴に夏の出来事を思い出して呑みまーす(^_^)

秋の「ひやおろし」ががっつりと入荷してきましたよー！

イチ、ニイ、サン、マーー！^_^

秋風です（＾◇＾）

秋刀魚です、旨い少し熟成した純米酒があいますー！

根室の焼き秋刀魚には、奈良県御所市「風の森 生原酒 あきつほ米」が二重丸なのです！

悲しいでーすー(T_T)

昨日の休日ランチは家族で新宿に食事に。その帰路、雨がザーッ…。傘の関係で娘と相合傘！そして何と！腕を組んできましたよ(^^)(^^)(^^)

しかーし、調子にのって肩を組んだら超拒絶(T_T)！悲しいでーす。

勿論夜は飲みまくりです！

茨城から「来福 愛山米」。かすかにしょっぱいでーす！

初カプセルで～す(*^_^*)

先日、仙台へ一泊のパワーUP研修。

四十半ばにして初のカプセルホテル。

ドキドキしながら、チェックイン！

うおー、露天風呂サイコーじゃないですかー、寝室もナカナカじゃー！っと思ったら評判良しのホテルでした

（＾◇＾）

夜は牛タンにシュワシュワ「南部美人」！飲み過ぎ…ご一緒した方々にご迷惑をかけました…(T_T)

何倍が一番きついのかな～(*^^*)

小5娘と「半沢直樹」で盛り上がり、ふと、「なんで、倍返しと10倍返しなの？」

ん？確かに3倍返しならまだ良いけど、4倍返しや8倍返しだとナンノコッチャになるなぁと…。

何故～～？(*^_^*)

6日振りに飲んで考えようかな。

秋の酒が出てきたしね。

本当の理由は〜？(*^^*)

今日のランチ後、献血しました。

理由は、

1.世の為になりたかったから

2.困っている人を助けたかったから

3.医療ドラマを観すぎたから

4.γ-GTPをしらべたかったから

など色々ありますが、何だか気分は良いです^_^

良い事をした後は、良い事が起これば良いのですが〜。

今日は商売繁盛します様にー！

毎週同じ様な…^^;

昨日のお休みは映画と寿司パーティ。

毎週ほぼ同じ様な事をしている気がしやす^_^

家族三人とも希望が合うのでそうなるのですが、「スタートレック」を豊洲で観て、南千住の「角上魚類」でぶり、エンガワ、ツブ貝、などを買い、家で寿司を握り、「hawaii fiveO」を観ながら泥酔して寝るのどぇーすψ(｀∇´)ψ

（泥酔するのは私だけですけど…）

今日は何の日？

何なんでしょう、この暑さ…^^;
夏は大好きですが、今日はちょっとツライです。
本日8/31は野菜の日！
（多分ですけど）
益子から泥付きの有機野菜が届きました。
この暑さには、美味しい野菜と
冷えた旨～い純米酒で対抗します！

◉9/5木曜日は仙台にて「パワーアップ勉強会」の為、お休みさせて頂きまーす。m(__)m

No ネバー、No ライフ～(^-^)/

暑過ぎた夏も終わりに近づき、少ーし疲れが…。

そんな時はネバネバが効きますね！

今回はモロヘイヤとオクラだけでしたが、十種類位入ったものを食べてみたいものです(^-^)

日本酒と一緒に食べると、グラスが汚れて困りますけど^^;

洗ってもなかなかとれなーい。

自分自身で～(*^_^*)

この前の日曜、少し過ぎてはいましたが、自分の誕生日寿司パーティの為に「角上魚類」に買い出しに。

誕生日だから「ど高めの鮪でも！」と気合を入れていましたが……、チキン男子は「やや高めの鮪」を買いました～^^;

他、岩牡蠣やエンガワなど多種購入し、自分で握り、巻く、寿司パーティへ突入～、娘が買ってくれた愛山米の純米酒で撃沈でした(^-^)/

タイムリミットが迫ってますー

先日観た「ホワイトハウスダウン」は、超ハリウッド的で、テロに襲われた大統領をたまたま居合わせた一警察官が助ける話ですが、父親と11歳の娘とのストーリーも盛り込まれており、面白い映画でした。

うちの娘っ子も同じ位。もう抱きついて来てくれませ～ん(u_u)

主人公みたいにはいきませんがな～。

色々な想いを胸に今日も酒を味わいます。

岐阜県下呂から「初緑」。優しい味です。夏酒もそろそろ終わりっす。

あれれーー^^;

よーし今日のランチはお盆開けでガツーン！…の筈がガラーン…。

あれ、？世間はまだ休みなんすか～。

そして、今週は齢を重ねるカウントダウン。毎年一年を振り返って(u_u)なのです。

よし！新年齢からは充実した一年にするのだー。今週も飲むぞー！

山形県酒田から「上喜元 月夜」です。

なんでだろう～(u_u)

月～金の昼飯はランチ営業後。

ほぼ余った焼き魚を食しますが、今日は猛烈に鯵開きが食べたくて食べたくて食べました^_^

昨日は生野菜が食べたくて、虫状態に…。

時々こんな日があるんですがなんでだろう～～？

業務連絡～(￣^￣)ゞ

「粋」はお盆も休まず営業しちょりますです！

何かとオシャレなんすよねー^o^

先週末に初「AppleStore銀座」に。

娘が30名程限定のSUMMERキャンプに当選し、iMovieで2日かけて制作した二分動画の上映会で出かけたのですが、店内に入り、デザインは重要だなぁとシミジミと思いました。

先日も商品デザインが売行きを左右する比率がUPしているとの記事などを読みんだ矢先の事だったので尚更に。

何だかワクワクするんですよね～（＾◇＾）

日本酒ラベルもデザインに凝ったものが多数出て来てますが、購買には結びついているのかは不明です。

で、お盆休みも無いので、今夜も飲みます！

私の手をすり抜けて～(￣◇￣;)

一昨日、キャンペーンでGETした「iPadmini」がやっと届きました～

（＾◇＾）………

が一瞬で小五の娘の手に…。

今現在まで、全く操作をしておりませぬ。

分からない事があったら娘に聞こうと思いますすー^^;

流れつづける汗からやっと酒フローラルが消えました。

昨晩飲み過ぎました…。

あおっっっーーーー！ψ(｀∇´)ψ

何故か今、西條秀樹の「ブルースカイブルー」を思い出しました。

夏の日本酒はブルーラベルだらけですやー。

毎年でますが、今年の夏酒は好みが多く、例年より多種類を仕入れておりまーす(^ ^)

さてさて、そろそろ呑みタイムかな〜。

嫌いだけど好きなんだよな〜(^.^)

夏！飲食店を始めて16.8年、この季節は食材管理の面倒や、厨房内の暑さや電気代の上昇(T_T)など何かと、私を苛立たせます。

が、抜ける様な青い空を見ながら歩いていると、小学生～大学生時代の楽〜～な時代を思い出し、「やっぱり夏いいなぁ」と遠い目をしております。

そんな思い出に浸りながら飲む酒は

長野県は「十九 飛行機雲」ラベルからして遠い夏的ですねー(^.^)

字幕無しが目標です(^-^)

今年の抱負の一つに「字幕なしで映画を観てわかる」がありましたが、暗雲が立ち込めております…

毎日1時間は勉強してますが、うーむ…うーむ…。でも諦めませんぞ。

昔外人と喋った時に「おでん」や「海ぶどう」が上手く伝わらなかったとです。japanese Bouillabaisse？Sea grapes？何か違うんですよね〜。

オシャレやなー(^.^)

何でも見た目は重要ですが、近年日本酒ラベルのオシャレ化が止まりません！

一升瓶も透明やブルー、はたまたクリスタルレッド？なものまで。

ラベルに至ってはかなりの変化がみられます。

シュールなものもありますが、この白地に銀字の新潟県塩沢の「鶴齢 爽醇」は好きな色合いです(^-^)/

ん⁉そういえば、こんな感じの昔昔買ったサーフブランドTシャツがあった様な！

でも、嫁にコッソリ捨てられているかなぁ…(T_T)

夏の遊びといえば！

夏と言えば、海水浴や山遊び、花火。リッチな方は海外なんでしょうが、我が家は八月の稼ぎが非常に悪いので、盆も働き、日曜日休みしかありゃぁせん(T_T)

ですが、愛する家族と自分の為、頭を捻り捻りの毎週末。

今週末は娘のリクエスト優先で、区民プール＆卓球です。夜は私が握った寿司で、ぐぁーっと飲みまくりです。

そんな夜は、土佐から「土佐しらぎく 夏」が合いそうですなぁー(^-^)/