2012年5月15日火曜日

日本酒の未来…

先日「WBS」で日本酒特集を観ました。著しく下落する日本酒市場を盛り返すには女性を取り込まなければという内容で、高知「菊水酒造」さんは、外国人の女性杜氏を初め、女性だけの開発チームを組んでカラフルな発泡系などの日本酒を研究。灘の「大関」では缶の低アルコール日本酒を売り出しているとの事…。うーんうーん( ̄▽ ̄)