秋刀魚と秋上がり

今日は開店同時にお客様がいらしてバタバタ…
でも、その後は静かな秋の夜(T . T)
秋刀魚があまりに旨そうなので、ベタながらオススメです！
お酒は日本最強の醸造軍団の秋上がりが合うぜ～～

苦味が効いてる奴です

風は秋色ー(￣▽￣)思わずYouTubeで探してしまいそうになりました。
やっと猛暑が去り、野菜達も元気になって参りました！
鑑賞用？いえいえ、苦くて美味い益子のエンダイブです。
サラダはもちろん、ランチの付け合わせでは鰹節と醤油を和えてお出しして好評です(^-^)/

飲食店はまだ冷房が必要です(T . T)

なくてはならない雨…
でも、降って欲しくないタイミングもありますです。
今夜の雨は飲む気をそぐ雨ですね～
(T . T)
でも、その雨のお陰で野菜は育ちます！
美味い！苦い！益子のバジル。香りが強烈です。

秋⁉です…か？でも飲みましょう！

こんな気候が続いてますが、秋の日本酒がガンガン出てまいりました。
オウタムだろ～(￣▽￣)

真っ赤だな真っ黄だなー

うちの店は純米酒を飲む方々がおおいですが、冷やしトマトを注文するお客様は日本酒以外を召し上がっている方々…。確かにあの酸味はお酒をよばないかも。
でも、益子からミニトマトが！酢味噌にでもつけて、お酒に合わせるぞー。

小さい秋はまだじゃー

なかなか今年の夏は粘り強いですね。
毎年秋刀魚が出るとランチは大人気なんですが、今年は今ひとつ…。
夜には刺身も塩焼きや酢締めなど良くでるんですが。
と、いう事で、今夜は「だだちゃ豆」で小さい秋を見つけましょう。冷酒でぐびっと(^^)

肉食なのは満月だからですか今日は？

今日のランチは怒涛の「漢方和牛 タタキ風ステーキ」！
先週は牛肉カレー大人気でしたが、今日はステーキステーキステーキー！
夜営業も皆様溶岩焼肉にて日本酒です(^^)
合わせるのはやや辛口、佐賀県は「鍋島 雄町 生」